Egypte, Cuisine, Echta, Pomme cannelle

Article écrit en 2007

Bonjour,

Aujourd'hui, je vais vous parler d'un fruit que nous trouvons et

 consommons beaucoup ici:
 la pomme cannelle, anone en France ou
"Echta" en arabe.

Ce fruit de la famille du corossol, présente une pulpe blanche et sucrée

enveloppant de nombreuses graines.

Il est consommé "nature" est très fragile et difficile à conserver.

Originaire d'Amérique tropicale il existe une dizaine de variétés.

Diamètre du fruit environ 10 cm .

La pomme cannelle, de couleur verte,
est comestible et appréciée.

L'aspect du fruit est étrange,

car il est recouvert de protubérances ressemblant à des écailles.

La pulpe du fruit, typique des Annonacées,
est crémeuse et sucrée.

Elle renferme de nombreuses graines noires.

La pomme cannelle est un arbuste tropical originaire

d'Amérique du Sud,

qui est cultivé en tant que fruitier dans
de nombreuses régions des Tropiques.

Les fruits de la pomme cannelle sont très appréciés,

et sont parmi les fruits du genre Annona parmi les plus répandus,

comme ceux du chérimolier ou du corossolier par exemple.

Cet arbuste reste réservé aux zones tropicales.

Cependant, on rapporte qu'Annona squamosa
se comporte bien en pot,

et peut être cultivé en plante de patio,

dans la mesure où il a un besoin en lumière plus modéré

que la majorité des arbuste tropicaux.

La pomme cannelle requiert un sol bien drainé.

( source: tous-les-fruits.com)

Sa chair tendre, délicate et très sucrée dégage
un parfum de cannelle.

C'est un fruit de bouche par excellence.

Il sert aussi à la confection de délicieux jus et sorbets.

Merci de vos lectures et à tout soudain ! ! !